Bramborový nákyp s brokolicí a vepřovým masem

Ingredience:

brambory 1250 g,
máslo 100 g,
česnek 100 g,
sladká smetana 750 g,
sůl 30 g,
pepř 1 g,
muškát 2 g,
brokolice 100 g,
vepřové plátky 1500g,
sýr cihla 400 g,
olej 200g

Popis:

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mělkou žáruvzdornou formu vymažeme máslem a vložíme do ní vrstvu plátků z brambor.Česnek nasekáme na drobné kousky. Smícháme smetanu, sůl, pepř, muškát, česnek a polovinou přelijeme brambory. Pečeme v předehřaté troubě. Očistíme a omyjeme brokolici, kterou pak klademe na brambory, osolíme, opepříme a přelijeme zbytkem smetany a pečeme dále. Maso nakrájíme na plátky a opékáme na pánvi s máslem. Plátky okořeníme a před koncem doby pečení je položíme na nákyp a zapečeme se strouhaným sýrem.