Bramborový mozeček s houbami

Ingredience:

600g brambor
60g cibule
120g másla
sůl,kmín,mletý pepř
pažitka
půl litru vývaru z masoxu
300g očištěných čerstvých hub
4 vejce

Popis:

Houby nakrájíme a povaříme asi 10min.ve vývaru z masoxu. Syrové oškrábané brambory nakrájíme na kostičky.Na rozehřátém másle zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme brambory,osolíme,okmínujeme podlijeme trochou vývaru z hub a dusíme do měkka. Po vysmahnutí vývaru přidáme podušené houby,rozšlehaná vejce,opepříme a mícháme dokud vejce neztuhnou,posypeme pažitkou rozsekanou na jemno. Jako příloha se nejlépe hodí saláty ze syrové zeleniny.