Bramborové válečky

Ingredience:

vařené brambory
vajíčko
mouka
sůl
kabanos
tuk na smažení

Popis:

Z vařených brambor, vajíčka, mouky a trošky soli uhněteme těsto jako na bramborový knedlík. Kabanos si nakrájíme na cca 3-5 cm dlouhé špalíky, podél rozkrájíme na 4 díly. Z bramborového těsta naděláme malé placičky, do kterých budeme zabalovat nakrájený kabanos. Takto připravené válečky smažíme na pánvičce do červena ze všech stran, poté je můžeme dát ještě dosušit do předehřáté trouby. Jsou velmi dobré s hořčicí, ještě lepší po studenu.