Bramborové smaženky

Ingredience:

1kg vařených brambor
50 g hrubé krupice
2 lžíve mléka
75 g celozrnné mouky
1 vejce
sůl
strouhany muškátový ořeh
3 lžíce másla
sádlo nebo olej na smažení

Popis:

Studené brambory prolisujeme, přidáme krupici, mléko, mouku, vejce, sůl a muškát. Vypracujeme hladké a pružné těsto.
Na pomoučeném válu z něj vyválíme váleček a nakrájíme na kousky stejné velikosti. V dlani vytvarujeme 1 1/2 cm tlusté oválné placičky.
V pánvi zahřejeme vždy trochu tuku a placičky usmažíme. Když okraje po jedné straně zezlátnou, placičky obrátíme.

Dobrou chuť přeje Žaneta