Bramborové placky se zelím

Ingredience:

500 g vařených brambor
500 g kysaného bílého zelí
300 g hladké mouky
1 vejce
olej na smažení
sůl

Popis:

Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte vystydnout. Poté brambory nastrouhejte nebo protlačte lisem. Z kysaného zelí vymačkejte vodu a přidejte k bramborám. Zasypte moukou, přidejte vejce, osolte a vypracujte v měkké nelepivé těsto. Z těsta vyválejte plát cca 0,5 až 1cm silný a vykrajujte kolečka nebo jiné tvary. Placky smažte na rozpálené pánvi potřené olejem po obou stranách.