Bramborové placky se salámem

Ingredience:

6 středně velkých brambor,
50-100g salámu nakrájeného na kolečka,
lžička soli,
lžička kmínu,
2 lžičky majoránky,
palička česneku,
vejce,
2 lžíce hladké mouky,
olej na smažení

Popis:

Brambory omyjeme a oloupeme, nakrájíme na větší kostičky. Očistíme česnek V robotu v nádobě se srpovitým nožem nejprve nasekáme česnek. Pak přidáme k česneku brambory, které také nasekáme (lze také na struhadle ručně). Kolečka salámu poskládáme na sebe a nakrájíme na nudličky dlouhé 1-2cm a široké asi 3mm. Vše přeložíme do misky, osolíme, přidáme majoránku, kmín, vejce, hladkou mouku, nakrájený salám. Dobře zamícháme, aby se složky spojily. Na pánev nalijeme tenkou vrstvu oleje (2-3 mm) a olej zahřejeme. Na jeden placek dáváme 3 lžíce těsta, které umístíme do středu a roztáhneme k okrajům. Smažíme dozlatova až růžova po obou stranách. Během smažení doléváme olej.