Bramborové placky s cibulí

Ingredience:

1,20 kg brambor
40 g krupicové mouky
2 vejce
40 g uzené slaniny
40 g cibule
sůl
česnek
majoránka
pepř
120 g oleje

Popis:

Očištěné, syrové brambory nastrouháme, přidáme vajíčka, rozetřený česnek, sůl, pepř, majoránku, nastrouhanou cibuli spěněnou na slanině, mouku a dobře promícháme. Připravené těsto dáváme malou naběračkou na rozpálený tuk a mastnou lžičkou roztlačíme na malé placky, které smažíme do růžova. Podáváme s čajem.