Bramborové pirohy plněné povidly

Ingredience:

1 kg zemiakov
240 g slivkového lekváru
200 g hr. múky
100 g krupice
soľ
80 g perníka na strúhanie
100 g masla na omastenie
100 g prášk. cukru na posypanie

Popis:

Vychladnuté v šupke uvarené zemiaky ošúpeme a najemno postrúhame, a zmiešame s múkou a krupicou. Pridáme štipku soli a vypracujeme vláčne cesto, ktoré rozvaľkáme na hr. cca 4 mm a formičkou vykrajujeme kolieska s priemerom 7 cm. Do stredu každého vložíme kopček slivk. lekváru, cesto preložíme, kraje poriadne postláťame, aby plnka počas varenia nevytiekla. Vo väčšom hrnci zovrieme vodu, vložíme pirohy a varíme ich 10-12 minút.Perník nastrúhame a maslo rozpustíme. Pirohy potom rozdelíme na taniere, posypeme perníkom, cukrom a polejeme horúcim maslom. Dobrú chuť !