Bramborové palačinky

Ingredience:

150 g studených vařených brambor
0,5 l mléka
1 celé vejce (lépe větší)
cca 300 g hladké mouky
1 prášek do pečiva

Popis:

Do mísy nastrouháme brambory na jemném struhadle, uprostřed uděláme důlek,dodáme vejce a přesátou hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilejeme 2/3 méka a mícháme v řídkou směs s přiléváním zbytku mléka do koexistence těsta na palačinky.
Na rozpáleném sádle nebo oleji z něj pečeme bramborové omelety.
Jako příloha může být sladká(zavařenina,jam)
sladkokyselá zelenina
kyselé okurky, čalamáda
dle vlastí chuti a nápadu