Bramborové pagáčky

Ingredience:

3 hrnky hl.mouky
2 hrnky brambor uvařených ve slupce a nastrouhaných na hrubém struhadle
1 hrnek oleje
1 hrnek vlažného mléka
1 kostka droždí
1 lžíce cukru
1 vejce na potření.

Popis:

Připravíme kvásek. Když vykyne, zpracujeme ho s ostatními přísadami na vále a dobře rukama prohněteme (asi 15 minut). Těsto dáme do mísy a na teplém místě necháme kynout. Asi po hodině ho vrátíme na vál a vyválíme placku vysokou cca 1 cm (válíme opatrně, aby těsto zůstalo nadýchané). Malou skleničkou vykrajujeme pagáčky a pokládáme na vymaštěný plech. Potřeme vajíčkem, posypeme sezamem … a pečeme při 200 st.C.