Bramborové noky

Ingredience:

500 g vařených brambor(nejlépe starších)
100 g škrobové moučky
30 g krupice
vejce
80 g strouhanky
2 lžíce mléka
lžička soli

Popis:

Prolisované brambory smícháme se škrobovou moučkou, krupicí a strouhankou, osolíme a přidáme vejce. Těsto rozdělíme na 4 díly, z každé části uděláme váleček asi 3 cm v průměru. Nakrájíme z něho asi 10 kousků, zakulatíme na knedlíky a vaříme asi 6 minut.