Bramborové kuličky

Ingredience:

1kg brambor
3 lžíce sádla
1 větší cibule
sůl

Popis:

Syrové oloupanené brambory nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhanou hmotu vyklopíme na vlhké plátno nebo útěrku, kterou jsme vložily do mísy. Z hmoty vymačkáme všechnu vodu tak, aby hmota byla suchá a voda zůstala v míse. Vodu opatrně vylejeme tak,aby n a dně mísy zůstal škrob,který vmícháme zpět do hmoty.Přidáme sůl a pořádně promícháme. Z těsta uděláme kulateté knedlíčky (2-3 cm),které dáme vařit do vroucí osolené vody. Až vyplavou na povrch vaříme je ještě asi 5-10 minut. Hotové kuličky scedíme a propláchneme je vodou. Podáváme s osmaženou cibulkou.