Bramborové karí s jogurtem

Ingredience:

brambory 500 g
cibule 2 ks
mletý zázvor půl lžičky
zelené chilli
rajská jablka 2 ks
koriandr v prášku 2 lžičky
turmerik (lze nahradit karí)1 lžička
garam-masala 1 lžička
jogurt 2 kelímky
rozinky 30 g
cukr 1 lžička
sůl
olej
lístky koriandru(petržele)

Popis:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme a na oleji usmažíme. Jemně nakrájenou cibuli podusíme na oleji doměkka(ne dohněda). Pak k ní přidáme zázvor, mletý koriandr, turmerik, garam-masalu a pražíme asi tři minuty. Potom přidáme nasekané zelené chilli, rajská jablíčka a jogurt. Podusíme, až šťáva zhoustne, pak přidáme rozinky, sůl a dusíme další tři minuty. Nakonec přidáme brambory a cukr a ještě dvě minuty podusíme. Podáváme zdobené zeleným koriandrem nebo petrželkou.