Bramborové kapsy s houbami

Ingredience:

Na těsto:
800g vařených brambor
150g hrubé mouky
80g krupice
2 vejce
špetka soli
olej
Na náplň:
80g anglické slaniny
2 cibule
800g čerstvých hub
2 stroužky česneku
sůl,pepř,mletý kmín
2 vejce

Popis:

Na kostičky nakrájíme slaninu a cibuli společně krátce orestujeme na rozpáleném oleji. Přisypeme nakrájené houby, krátce podusíme, ochutíme rozdrceným česnekem, soli, mletým pepřem a kmínem. Do směsi přidáme vejce, ještě chvíli vše dusíme a poté necháme vychladnout.
Z najemno nastrouhaných brambor, hrubé mouky, krupice, jednoho vejce a soli zpracujeme těsto. necháme chvíli odležet a pak je rozválíme na plát silný asi 2 cm. Z plátu vykrajujeme kolečka o průměru 16-18 cm.Do středu každého kolečka vložíme asi dvě polévkové lžíce houbové náplpně, okraje potřeme zbylým rozšlehaným vajíčkem, přehneme a dobře přimáčkneme.
Kapsy vložíme do pekáčku vytřeného olejem a pečeme při 170 stupních asi 25 minut.