Bramborová omeleta s balkán.sýrem

Ingredience:

400 g brambor
4 lžíce másla
6-8 vajec
250 g balkánského sýra
2 jarní cibulky
1 lžíce oregána
6 malých rajčat
sůl, pepř

Popis:

Brambory nakrájejte na tenká kolečka. Zapékací misku vymažte máslem a okraje i dno vyložte nakrájenými bramborami. Dejte krátce předpéct do trouby. Do rozšlehaných vajec vmíchejte oregano, jemně nakrájenou cibulku, sůl a pepř. Směs vlijte na předpečené brambory, přidejte půlky rajčat a balkánský sýr a ještě krátce zapečte.