Bramborák kynutý

Ingredience:

8 velkých brambor
1 lžíce majoránky
1 lžíce kmínu
1/4 l mléka
3 stroučky česneku
pepř
polohrubá mouka
kvasnice
petrželka nebo libeček
tuk

Popis:

10 g droždí rozmícháme v 1 dl mléka, přidáme 2 lžíce hladké mouky a necháme vykynout. Brambory nastrouháme, spaříme horkým mlékem, přidáme koření, kvásek a mouku tak, aby vzniklo hustější těsto. Kastrol vymažeme tukem, nalijeme těsto a hodinu necháme kynout. Pečeme v troubě 3/4 hodiny a potíráme tukem.