Bramboračka se žampióny

Ingredience:

50g uzená slanina
1 velká mrkev
1 pórek
1/4 celeru
600g brambory
1.25l zeleninový vývar
100g žampiónů
1/2 lžíce citronové šťávy
sůl,pepř,majoránka
1lžíce másla

Popis:

slaninu smažíme ve velkém hrnci při střední teplotě až zesklovatí přidáme zeleninu pokrájenou na kostičky a brambory na kostky a krátce společně orestujeme, přilijeme vývar přivedeme do varu 15-20 min povaříme až změknou brambory.Žampiony nakrájíme na tenké plátky a pokapeme citr. štávou ,brambory rozmělníme vařečkou pak ochutíme sol. a pepřem máslo rozehřejeme v pánvi a houby pečeme za prudkého tepla a za neustálého míchání pak vše smícháme a ozdobíme majoránkou