Bramboračka jemná

Ingredience:

Brambory,
kořenová zelenina
cibule
smetana
žloutek
petrželka

Popis:

Očištěnou zeleninu nastrouháme na jemné nudličky a s drobně nakrájenou cibulkou osmahneme na tuku. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme na kostky nakrájené brambory a vaříme doměkka. Do horké vody, hotové polévky zašleháme smetanu s rozmíchaným žloutkem. Prohřejeme, již nevaříme a ochutíme petrželkou.