Boršč podle Saši

Ingredience:

maso vepřové, hovězí, skopové
cibule
kořenová zelenina
ocet
brambory
zelí
červená řepa
klobása
česnek
smetana

Popis:

Hovězí + vepřové + skopové nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě s NK, CP a BL. Na másle orestujeme cibuli a na kostky nakrájený celer + petržel + mrkev, podlijeme lžící octa. Přidáme do polévky společně s na kostky nakrájenými bramborami. Na nudličky nakrájené zelí přihodíme později. Zvlášť vaříme v slanokyselém nálevu červenou řepu. Řepu po uvaření nakrájíme na nudličky a společně s pokrájenou klobásou přidáme do hrnce. Ještě deset minut povaříme. Utřený česnek se sádlem dáme na talíř, zalijeme polévkou a zakysanou smetanou. Poté konzumujeme