Boloňské řízky

Ingredience:

4 telecí řízky
1,5 lžíce másla
trochu hladké mouky
4 menší plátky šunky
4 lžíce strouhaného sýra
sůl
rajčata

Popis:

Naklepané osolené řízky poprášíme hladkou moukou a na másle je po obou straách opečeme.
Plochou zapékací misku vymastíme máslem, vložíme do ní řízky, poklademe je plátky šunky a posypeme strouhaným sýrem. Zbylé máslo na pánvi zředíme asi -mi lžícemi vývaru a řízky tím pokropíme, zapečeme až sýr zrůžoví