Bleskový letní koláč

Ingredience:

300 g polohrubé mouky
200 g pískového cukru
1 prášek do pečiva
100 g másla nebo Hery
1/4 l mléka
1 vejce
3 lžíce oleje
čerstvé letní ovoce

Popis:

Vše sypké smícháme, přidáme máslo, mléko, olej a vejce. Vznikne řídké těsto do kterého nasypeme ovoce a promícháme. Menší pekáč vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme na něj těsto, stěrkou urovnáme a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a krájíme na menší kousky.