Blesková vajíčková polévka

Ingredience:

2 lžíce hrubé mouky
20 g másla
1 celé vejce
petrželová nať
1 litr (může být i více) vody
sůl dle chuti (možno trochu vegety)

Popis:

Do hrnce dáme máslo a mouku a smažíme jíšku. Když je světle hnědé barvy, přidáme vejce a rychle zasmažíme. Vzniknou i malé hrudky tím, jak se vejce zasmažila v jíšce. Zalejeme horkou vodou a povaříme 5 minut. Přidáme sůl a nasekanou petrželku.
Je to základní polévka, do které můžete podle chuti přidat to, co máte rádi (zeleninu, maso, uzeninu). Já nepřidávám nic, dokonce ani masox. Je výborná tak jednoduchá, jak je.