Biskupské řezy

Ingredience:

450g hladké mouky
300g krupicového cukru
180g másla
6 vajec
1 kypřící prášek
1/4 l mléka
50g čokolády
50g ořechu vlašských nebo lískových
50g rozinek

Popis:

cukr,žloutky a máslo třeme do pěny.mouky smícháme s kypřícím práškem a pomalu přimícháme spolu se sněhem ze 6 bílků a mlékem.do vzniklého těsta zapracujeme nasekané ořechy, rozinky a na kostičky nasekanou čokoládu.plníme do vymazaných a moukou vysypaných forem na biskupský chlebíček nebo srnčí hřbet.pečeme asi 40 minut,ze začatku na 200 stupnů , povykynutí na 150 stupnů.po zchladnutí polijeme čokoládovou polevu