Biftek se žampióny

Ingredience:

750 g svíčkové
sůl ,pepř
150 g žampiónů
1 lžíce másla
1 cibulka
2 vejce
petrželová nať

Popis:

Svíčkovou odblaníme a nakrájíme na silnější bifteky. Potom je posolíme, okořeníme a na rozpáleném oleji po obou stranách opékáme 4 minuty. Ukládáme je na teplou mísu.
Na másle zpěníme cibulku, přidáme očistěné nakrájené žampióny, posolíme a dusíme.
K měkkým houbám přidáme 2 vajíčka a za stálého míchání necháme zhoustnout.
Žampinóny navršíme na každý biftek, polijeme šťávou z opečeného masa a podáváme.