Biftek na zeleném pepři

Ingredience:

600g pravé svíčkové
1 lžička celého zeleného pepře
špetka soli
2 lžíce oleje
1 lžička másla
1 lžička hladké mouky

Popis:

Pravou svíčkovou nakrájíme na 4 vysoké porce, naklepeme klouby ruky lehce po obou stranách, pepř rozdrtíme v hmoždíři, nebo pomeleme v mlýnku a vmáčkneme do masa. Porce vložíme na rozpálený olej a
opékáme z každé strany 2 minuty.Hotové bifteky přendáme na talíře a osolíme,ve zbylém oleji necháme rozpustit máslo, vmícháme mouku, krátce podusíme a nalijeme na bifteky. Podáváme s přílohou dle vaší chuti
a zeleninovou oblohou.