Biftek Chateaubriand

Ingredience:

4 řezy ze svíčkové
2 lžíce hrubě drceného pepře
2 lžíce oleje
1 cibule
40 g másla
sůl
sklenka koňaku

Popis:

Maso dobře naklepeme, pepř vtlačíme do masa a na rozpáleném oleji dobře opečeme po obou stranách. Maso vyjmeme, vložíme jemně nasekanou cibuli a máslo. Na zpěněnou cibuli vrátíme zpět maso, podlijeme koňakem a zapálíme. Podáváme se zeleninovým salátem a hranolkami.