Beskydská amoleta

Ingredience:

vařené brambory
podušené čerstvé houby nebo sterilované ve vlastní šťávě
taky můžou být mražené
vejce - na porci 2 ks
domácí klobása nebo uzené maso
sádlo nebo olej
tvrdý strouhaný sýr
cibule
sůl,mletý pepř
pažitka

Popis:

Na pánvičce na tuku mírně osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, malou chvilku osmahneme, přidáme nakrájené brambory, zase chvilku osmahneme, pak dáme podušené houby, podle potřeby osolíme, zamícháme a zalijeme rozšlehanými vejci se špetkou soli, pepřem, nastrouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou. Přikryjeme pokličkou a zvolna upečeme. Buď v troubě, já dělám na sporáku. Dá se taky udělat amoleta bez brambor a ty podat vařené jako přílohu. Houby jsem použila sterilované.