Berlínské řezy

Ingredience:

těsto:
250g hladké mouky
150g hery
80g cukru moučka
1 vejce
1/2 balíčku prášku do pečiva
marmeláda - doporučuji rybízovou
náplň:
250g mletých vlašských ořechů
100g cukru moučka
mléko
rum
2. těsto:
4 vejce
4 polévkové lžíce cukru krystal
4 polévkové lžíce polohrubé mouky

Popis:

Z ingrediencí na 1. těsto uděláme linecké těsto. Těsto vyválíme a vložíme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Potřeme marmeládou. Ořechy a cukr smícháme. Zalijeme mlékem (abychom získali tužší hmotu). Tu rozetřeme na těsto s marmeládou. 2. těsto - piškotové - z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, do kterého všleháme žloutky a mouku. Těsto vylijeme na ořechovou hmotu a dáme péci do trouby.