Benátské řízky z vepřového masa

Ingredience:

400g vepřového masa z kýty
sůl, mletý pepř
1 cibule
40g oleje
40g hladké mouky
masový vývar
1dl přírodního bílého vína
2 lžíce kečupu
zelená petrželová nať.

Popis:

Z masa nakrájíme řízky,naklepeme je,osolíme a okořeníme mletým pepřem.Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji,přidáme maso a opečeme z obou stran.Potom zaprášíme moukou,opečeme,podlijeme masovým vývarem a vínem,přiklopíme a dusíme do měkka.Je-li maso měkké,přidáme kečup a zahřejeme.Nakonec ochutíme drobně nakrájenou zelenou petrželovou natí.Podáváme s uvařenými těstovinami nebo s dušenou rýží.