Bedly nebo žampiony na másle

Ingredience:

600-800 g hub
sůl
trošku pepře
olej
topinky
případně sýr

Popis:

Houby očistíme, u žampiónů stáhneme slupku z kloboučku, okořeníme troškou pepře a pečeme na rozpáleném tuku do růžova. Potom přisolíme podle chuti, eventuálně pokapeme citrónovou šťávou a ihned podáváme s topinkami z bílého chleba. Opečené kloboučky můžeme urovnat na topinky, posypat strouhaným parmezánem a zapéci krátce na grilu nebo v předehřáté remosce.