Bazalková polévka

Ingredience:

150 dkg čakanky
2 hrste čerstvých bazalkových listov
500 ml zeleninového vývaru
1 cibuľa
strúčik cesnaku
200 ml smotany
soľ
čierne korenie
olej

Popis:

Čakanku i bazalkové listy umyjeme a natrháme na drobno. Niekoľko lístkov bazalky odložíme bokom na ozdobenie polievky. Cibuľu nakrájame na drobno a podusíme na oleji, následne pridáme čakanku a bazalku a cesnak pokrájaný na drobno. Dusíme 2 minúty, potom zalejeme vývarom. Polievku necháme vrieť 7 minút, potom ju odstavíme z plameňa a dochutíme smotanou, soľou, korením, všetko podľa chuti. Polievku rozmixujeme a môžeme podávať k chlebovými krutónmi, alebo pečivom.