Bavorský závitek trochu jinak

Ingredience:

4 plátky zadního hovězího/asi 600 g /
100 g vařených brambor
100 g měkkého salámu
50 g ster.zelí
150 g cibule
2 vejce
pepř,sůl
nové koření
80 g oleje

Popis:

Na 1/3 tuku osmažíme část cibule,přidáme nakrájenou zeleninu,salám a vařené brambory.Vše spojíme vejci,osolíme a promícháme.Touto směsí plníme plátky hovězího masa,zabalíme je a upevníme páratkem.Zbylou cibuli osmažíme dorůžova,přidáme závitky,koření,podlijeme vodou a dusíme doměkka.Hotové závitky vyjmeme,šťávu vydusíme do tuku,zaprášíme moukou,zalijeme vývarem a dobře povaříme.Šťávu přecedíme na závitky a krátce povaříme.Podáváme s ryží a zeleninovými saláty .