Barevné tajemství

Ingredience:

750 g kuracích pŕs
400 g kuracej pečene
(prípadne kačacej)
3 papriky (žltú
zelenú a červenú)
čerstvé sójové klíčky
jarnú cibuľku
2 polievkové mäsové kocky
sójovú omáčku
škrobovú múčku
2 vajcia
olej.

Popis:

Kuracie prsia a pečeň nakrájame na malé kocky. Papriky nakrájame na prúžky a cibuľku s vňaťou na kolieska. Do jednej menšej misky dáme 2 žĺtka, pridáme škrobovú múčku, kým sa nevytvorí hustejšia, ale stále tekutá zmes. Do druhej menšej misy dáme 2 bielka a obdobne pripravíme polotekutú zmes. Nakrájané kuracie prsia dáme do žltej zmesi a poriadne premiešame. Pečeň dáme do bielkovej zmesi a tiež dobre premiešame. Na panvici rozpálime menšie množstvo oleja a najprv opečieme kuracie prsia, ktoré potom vyberieme a na panvici opečieme pečienky a tiež vyberieme. Ak je potrebne do panvice pridáme menšie množstvo oleja a roztlačíme v ňom polievkové kocky. Pridáme papriku, sójové klíčky zľahka opečieme a pridáme aj kuracie prsia a pečeň. Premiešame, dochutíme sójovou omáčkou a hotové posypeme čerstvou jarnou cibuľkou tak, aby sme cibuľkou všetko prekryli.