Barevná masovo - zeleninová roláda

Ingredience:

200 g bravčové stehno
200 g kuracie prsia
100 g mrkva
200 g brokolice
sol
100 g oravskej slaniny

Popis:

Z bravčového stehna a kuracích prs si nakrájame rezne, mierne naklepeme a osolíme. Mrkvu s brokolicou si mierne oblanžírujeme. Na bravčový rezeň položíme kurací rezeň a po dĺžke uložíme mrkvu a brokolicu rozobranú na menšie ružičky. Všetko zatočíme do tvaru rolády a obalíme do prerastenej oravskej slaninky nakrájanej na tenké plátky. Vložime do vhodnej nádoby, ktorú si mierne potrieme olejom a pečieme v rozohriatej rúre najprv zakryté a pred dopečením odkryté aby bola slaninka chrumkavá. Po upečení krájame roládku na kolieska, je vidieť peknú farebnú mozaiku.