Banketky s uzeným sýrem

Ingredience:

600 g polohrubej múky
1/2 litra mlieka
1 vajíčko
kocka droždia
štipka soli a trošku cukru
150g údeného tvrdého syra
olej
sézam....

Popis:

Mlieko si zohrejeme na len-tak-tak.... trošku odlejeme do pohárika a prisypeme cukor a soľ. Vhodíme tam rozmrvené droždie a necháme podkysnúť. Do väčšej nádoby si preosejeme múku. Pridáme celé vajíčko a kvások. Dolejeme zvyškom teplého miečka. premiešame vareškou. Do cesta pridáme nastrúhaný údený syr a miešame 10 minút. Cesto bude vláčne ale uvidíte v ňom nastrúhaný syr. To je ok. Nádobu s cestom prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste zhruba hodinku.
Nakysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 5 bochníkov. Bochníky postupne rozvaľkáme a prerežeme na 8 častí. Trojuholníky stáčame do rožtekov a ukladáme na olejom vymastený plech.
Rožteky som potrela olejom, ale kľudne môžete aj vajíčkom. Posypať sézamom.... a nechať ešte 30-40 minút kysnúť na plechu!!!!
Pečieme na 225 stupňov asi 15 minút.