Banánové mafínky

Ingredience:

První mísa:
500 ml ovesných vloček (opražené na pánvi a rozemleté)
3 banány malé a rozmačkané
250 ml mléka
1 vejce rozšlehané vidličkou
2 lžíce oleje
Druhá miska:
2 lžíce hnědého cukru nebo bílého cukru
180 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva

Popis:

Předehřejeme troubu na 180°C.
Ve větší misce promícháme sypké přísady a necháme je 5 minut stát. V druhé misce mezitím promísíme kapalné přísady s rozmačkanými banány. Obsahy obou misek smícháme lehce zamícháme jen do provlhčení těsta. Lžící naplníme těstem formičky asi 1 cm pod okraj (2/3 až 3/4 objemu). Pečeme 20 - 25 minut při 180°C.