Balkánská fazole s klobásou

Ingredience:

200 g bielej fazule
masť
1 cibuľa
1 zeleninová paprika
1 rajčiak
1 lyžica kečupu
100 g údenej slaniny
2 údené klobásy alebo hrubé párky
soľ
mleté čierne korenie

Popis:

Deň vopred namočenú fazuľu varíme v menšom množstve vody do polomäkka. Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú papriku, opražíme, pridáme do fazule a povaríme. Pridáme pokrájaný rajčiak, osolíme, okoreníme, pridáme kečup, podľa potreby podlejeme vodou a varíme do mäkka. Slaninu pokrájame na plátky, opražíme, vyberieme, vložíme klobásy alebo párky a zo všetkých strán opečieme. Podávame s fazuľou.