Bábovka z pohankové krupice

Ingredience:

200g cukr
200g pohankové mouky
300g pohankové krupice
3 vejce
2dcl oleje
čtvrt l mléka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 lžíce rumu

Popis:

Utřeme cukr se žloutky a postupně přidáváme olej, mouku, krupici, vanilkový cukr, prášek do pečiva, rum, mléko.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do těsta a naplníme formu, možno i rozprostřít na plech.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě.