Bábovka z cukety se švestkami

Ingredience:

2 cukety
3 vejce
4 dl moučkového cukru
2 dl oleje
lžička jedlé sody
lžička skořice
hrst sušených švestek
2 dl sekaných ořechů
6 dl polohrubé mouky
vanilkový cukr
prášek do pečiva
lžíce kakaa
čokoláda na vaření

Popis:

Cukety jemně nastrouháme, švestky nakrájíme na malé kostičky, smícháme s ostatními přísadami, vlijeme do vymazaných a vysypaných bábovkových forem a upečeme. Nakonec polejeme čokoládou a necháme ztuhnout.