Bábovka - olejová - mramorová

Ingredience:

4 žloutky
25dkg cukr moučka
25dkg mouky hrubé
1/2 prášku do pečiva
10 dkg vody (vlažné)!
10 dkg oleje
vanilkový cukr

Popis:

rozetřeme žloutky + vanilkový cukr + 25 dkg cukru
přidáme mouku, olej a vlažnou vodu,
z bílků ušleháme sníh, 1/4 sněhu smícháme s kakaem a zbytek zamícháme do těsta. Vymažeme formu máslem a vysypeme hrubou moukou, potom začneme lít těsto do formy. Nejprve světlé(cca1/2) potom nalejeme sníh smíchaný s kakaem a pak zbytek těsta. Pečeme při teplotě cca 200 stupňů. Po upečení ihned vyjmeme z trouby a vyklopíme bábovku na talíř, jinak by se nám okraje potrhaly.