Bábinčin dort

Ingredience:

4 vejce
20 dkg jemného krystalu
1 vanilkový cukr
14 dkg pol. mouky
4 dkg solamylu
cca 1/2 prášek do pečiva
8 dkg namletých ořechů
cca 1/2 hrnku silné černé kávy

Popis:

Ušlehat do husta sníh se špetkou soli, pak ušlehat žloutky+cukr+káva (té zatím míň, pak se přidá do těsta tak, aby bylo vláčné)+ ořechy. Opatrně vmíchat sníh s moukou a v troše mouky rozmíchaným práškem do pečiva.
Dá se do předehřáté trouby a peče se cca 10 min na 100 stupňů, pak cca 10 min na 150 a pak podle toho, jak peče trouba buď ještě chvíli péct na stejném stupni, nebo přidat. Kdyby se to zvrchu pálilo, dej nahoru buď pečící papír, nebo noviny.
Formu vymazat a vysypat hrubou moukou, nebo vyložit pečícím papírem.