Avokádo s krevetovým salátem

Ingredience:

200 g krevet,
1 čekanka,
1 šalotka,
4 avokáda,
šťáva z 1 citronu,
3 lžíce řeřichy,
4 lžíce oliv. oleje,
sůl,
pepř

Popis:

Krevety omyjeme a osušíme. Čekanku omyjeme, očistíme, košťál vyřízneme a puk nakrájíme na tenké nudličky. Šalotku oloupeme a nadrobno pokrájíme.Avokáda rozpůlíme, odpeckujeme, dužinu až na tenký okraj vydlabeme a pokrájíme na kostičky. Vyhloubené půlky plodů i kostičky dužiny pokapeme citronovou štávou, dužinu promícháme s krevetami, čekankou, šalotkou, řeřichou a olejem, osolíme a opepříme. Salátem naplníme půlky avokáda.