Angreštová polévka

Ingredience:

30 dkg angreštu
3 lžíce medu
3 dkg másla
3 dkg hladké mouky
2 dl mléka
sůl

Popis:

Do 7-8 dl vody vložte med, uveďte do varu, pak přidejte angrešt a udržujte ve varu. Připravte světlejší jíšku, zalijte jí mlékem, chvilku povařte, přidejte k angreštu, nechte přejít varem a pak polévku přetáhněte přes síto. Před podáváním podle chuti přisolte.