Anglický moka dort

Ingredience:

17 dkg másla
17 dkg cukru
17 dkg čokolády
17 dkg hrubé mouky
5 dkg strouhaných mandlí
5 vajec
3 lžíce džemu
1 lžičku prášku do pečiva

Krém
25 dkg másla
25 dkg cukru
2 žloutky umíchané do pěny
1/2 lžičky pomerančové kůry
1 lžičku jemné kávy

Popis:

Máslo s cukrem umícháme do pěny přidáme žloutky, malinový nebo jahodový džem a změklou čokoládu.
Když je hmota dokonale hladká, přidáme mouku s 1 lžičkou prášku do pečiva, nastrouhanými mandlemi a sněhem z bílků .
Těsto pečeme v dobře vymazané a moukou vysypané formě asi
50 minut .
Dort dvakrát překrojíme a naplníme .Povrch potřeme krémem a
ozdobíme kandovaným ovocem .