Anglické brambory

Ingredience:

750 g syrových brambor
1 ks červené papriky (ne kapii!)
1 svazek naťových cibulek
250 g slaniny
4 lžíce oleje
4 vejce
sůl,pepř

Popis:

Brambory,papriku a naťové cibulky nakrájíme na plátky.Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozpustit,vyjmeme a dáme stranou.Ve slaninovém výpeku zahřejeme 2 lžíce oleje, přidáme plátky brambor a opékáme za stálého obracení dozlatova asi 15 minut. Dále přidáme cibulku, papriku a anglickou slaninu a přibližně 5 minut dusíme. Podle chuti osolíme a opepříme.Mezitím si uděláme volská oka a podáváme.