Ananasová buchta

Ingredience:

2 celá vejce
1 hrnek krystalového cukru
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1 celý kompot ananas (kousky 850g)
1/2 hrnku sekaných vlašských ořechů
1 prášek do pečiva

Krém:
3 kysané smetany
moučkový cukr dle chuti
mleté vlašské ořechy
kokos moučka

Popis:

Šleháme vejce s cukrem, přidáme mouku, celý kompot i se šťávou, ořechy, prášek do pečiva.
Šleháme tak dlouho, aby jsme nerozšlehali úplně kousky ananasu.
Těsto nalijeme na vymaštěný a polohrubou moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C do zlatova ( kontrolujeme pomocí špejle).
Na teplou buchtu nalijeme oslazenou smetanu a posypeme ořechy a kokosem.