Americký vánoční koláč

Ingredience:

těsto:
250g polohrubé mouky
150g másla
4 lžíce ledové vody
špetka soli
náplň:
1 kg jablek
50g rozinek
citron
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
1 lžíce škrobové moučky
50g piškotů

Popis:

Mouku promícháme s máslem,ledovou vodou,solí a dobře propracujeme na hladké těsto.Necháme ho odležet 2 hod. v chladu.Pak rozdělíme na 2 části, jeden díl těsta rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím kulatou formu vymazanou tukem.Dno posypeme rozdrobenými piškoty. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky silné 1 cm.Rozložíme je na těsto, posypeme škrobovou moučkou, rozinkami a pokapeme citr.šťávou.Ochutíme van. a skořicovým cukrem.
Druhou část těsta rozválíme na kulatý plát a položíme na povrch koláče. Přebytečné těsto odřízneme a okraje pevně přitiskneme k sobě. Několikrát propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem.Ze zbylého těsta můžeme vykrojit různé tvary a položit je na povrch koláče. Pečeme asi 40min. na 180°C.