Americký tykvový koláč

Ingredience:

1 až 2 šálky dýně hokaido podušené s cukrem a citronovou šťávou,
1 šálek tekutého medu,
1 šálek oleje,
4 vejce,
3 šálky hladké mouky,
1 prášek do pečiva,
1 sklenka rumu (1 dcl),
1 až 2 lžičky skořice,
špetka muškátového květu,
1 šálek spařených hrozinek,
1 šálek sekaných vlašských ořechů

Popis:

Nejprve ušlehejte med, olej a vejce.
Pak přimíchejte tykev, rum, mouku prosátou práškem do pečiva, skořici, mušk. květ, hrozinky a ořechy. Všechno dobře promíchejte.
Plochý pekáč vytřete máslem, vysypte hrubou moukou a urovnejte do něj směs. Pečte nejdříve při vyšší teplotě, později teplotu snižte. Celková doba pečení by neměla přesáhnout 1 hodinu.