Americký "Tvarohový" koláč

Ingredience:

korpus:
1 1/2 šálku celozrné mouky
1/2 šálku ořechů
2 lžíce hnědého cukru
3 lžíce oleje
50 ml studené vody
náplň:
1/2 šálku jáhel
3/4 šálku ananasového nebo pomerančového džusu
štáva z 1/2 citrónu
vanilka
4 lžíce medu
4 lžíce kukuřičného škrobu

Popis:

Jáhly uvaříme v trojnásobném množství vody (na rozvaření je potřeba aspoň 40 minut) a přeložíme do mixéru. Po dobu vaření jáhel upečeme korpus. Celozrnou mouku smícháme s posekanými ořechy, hnědým cukrem, olejem a studenou vodou tak, abychom dostali hmotu rukou formovatelného těsta. Mícháme jen do té doby, než se těsto spojí. Připravenou masu rozetřeme do menší kulaté formy na pizzu, potřené margarínem a vysypané moukou (v nouzi poslouží i vrchní část jánské mísy) tak, abychom po upečení dostali nádobu, kterou naplníme připravenou plnkou. Pečeme asi 15 min. při střední teplotě.
V malém hrnci vaříme džus, citrónovou šťávu, trochu vanilky, med a kukuřičný škrob. Po zhoustnutí vmícháme směs do prosa a v mixéru zmixujeme na hladkou hmotu. Naplněný "pie" dobře vychladíme a podáváme s ovocem nebo vanilkovým krémem.

Celé jídlo obsahuje:
- bílkoviny 35 g
- tuky 70 g
- NNMK 59 g
- cholesterol 0 mg
- vláknina 25 g
- energie 7886 kJ
- vitamíny E, C, B1, B6, hořčík, draslík, železo, zinek, fosfor