Americké kynuté lívance

Ingredience:

225 g polohrubé mouky
225 g hladké mouky
3 lžičky prášku do opečiva
1 lžička cukru
2 vajíčka
300 ml mléka
2 lžíce rozpuštěného másla (až těsně před smažením)

Popis:

Všechny suroviny můžeme míchat v jedné nádobě, což je jednodušší. Do mísy dáme hladkou mouku, pár vrchovatých lžiček prášku do pečiva, cukr a promícháme. Cukru dáme jen trošku, protože lívance se jedí s velmi sladkým javorovým sirupem a u nás můžeme použít jako náhradu sladký a dobře tekutý med nebo marmeládu. Do moučné směsi přidáme dvě vajíčka rozmíchaná v mléku. Směs rozšleháme, aby neobsahovala hrudky a těsto necháme chvilku odpočinout a na pánvi upečeme lívance. Těsně před smažení přidáme dvě kávové lžičky rozpuštěného, ale trošku již vychladlého másla. Podáváme s javorovým sirupem nebo medem či marmeládou